gratin de poulet aux salsifis et mascarpone

6 Juin 2009 par     2 commentaires    Catégories : Légumes, Plats complets, Salé, Viandes et poissons

gratin poulet salsifi mascarpone fromage blanc recette

Comment faire manger des salsifis aux enfants (ou au plus grands un peu récalcitrants) ? Faites-en un gratin ! Avec sa sauce onctueuse, ils changeront d’avis.
Temps de préparation : 15mn – Temps de cuisson : 25mn

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 3 à 4 escalopes de poulet (selon leur taille)
  • 125 g de lardons
  • 200g de mascarpone
  • 200g de fromage blanc
  • 1 grosse boîte de salsifis
  • 50g de fromage râpé
  • Sauce soja
Couper le poulet en dés.
Faire revenir les lardons à la poêle et ajouter le poulet. Faire dorer 5mn.
Ajouter un peu de sauce soja.
Préchauffer le four à 250° (thermostat 8).
Mélanger le mascarpone et le fromage blanc.
Rincer et égoutter les salsifis.
Dans un plat allant au four, mettre la viande et les salsifis. Recouvrir du mélange mascarpone et fromage blanc. Parsemer de fromage râpé.
Faire gratiner au four une vingtaine de minutes.

Inutile de saler cette recette car les lardons et la sauce soja s’en chargent.

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2 Commentaires + Ajouter un commentaire

  • j'adore les salsifis et je manque souvent d'idée pour les cuisiner. La prochaine fois c'est gratin ! merci

  • super gourmand!!!
    bibiizzz

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