Cookies au bacon et à la noisette

29 Août 2011 par     15 commentaires    Catégories : Apéritifs, Salé


Il y’a quelques temps de ça, je vous proposais ces petits cookies à la tomate confite et au jambon sec ici. Aujourd’hui en voici une nouvelle version mais avec du bacon (rapporté de notre périple en Angleterre) et quelques noisettes bien croquantes.

 

 

Le croquant des noisettes apporte un petit plus à ces biscuits très moelleux. Le temps de faire la photo et ils avaient tous disparus…

Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
  • 40g de noisettes
  • 60g de bacon
  • 80g de beurre
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 115g de poudre d’amandes
  • 100g d’emmental râpé
  • 2 oeufs
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Mettre les noisettes dans un sachet congélation et les écraser grossièrement. Puis les faire dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Emincer finement le bacon.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes et l’emmental. Ajouter le beurre, les oeufs, les noisettes, le bacon en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien. Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
Mettre au four et cuire 15 minutes.
Les servir tièdes ou froids.

Recommandez moi :

15 Commentaires + Ajouter un commentaire

  • très sympa ces cookies

  • Ca me plait beaucoup, fan de nouvelle idée pour l'apérto, je vais tester prochainement! C

  • J'aime bien les cookies salés pour l'apéro ou en accompagnement d'entrée ça fait toujours un bon effet. Très bonne idée les noisettes

  • les cookies salés, je n'ai pas encore testé, mais ça me tente bien !

  • très sympa cete garniture salée 🙂

  • J'adore l'association noisettes-bacon. Alors tes cookies me plaisent carrément. Merci
    Chrys

  • Hello Virginie! Bon ça y est je suis de retour pour de bon!!! ça été un peu difficile de revenir à la réalité après de chouettes vacances et puis ensuite de nouveaux travaux! là ça ralentit alors je me remets au blog! J'étais passée en coup de vent voir ce que tu nous mijotais mais sans m'attarder! Chouette ces petits biscuits, ça ça embellit tout de suite un apéro! Bises et à bientôt!

  • Ils sont superbes ! A faire très vite !!
    56oceane

  • bonne idée de grignotage pour l'apéritif

  • ils sont super ces cookies, très appétissants et bien gourmand

  • Je pique pour mon goûter …
    Belle journèe …
    ♥♥♥

  • Ca à l'air délicieux !

  • quels jolis petits cookies ! bravo !

  • wowore dit :
    recette à tester ce week 🙂

  • Testée, approuvée et publiée! Merci pour cette belle recette! Bonne journée. C

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