C’est quoi ton fouet ?

21 avr 2012 par     12 commentaires    Catégories : Bla-blas, Divers

Ma mission du jour pour Zodio : tester 18 fouets ! Je ne vous cache pas ma surprise en découvrant ce test. Car je n’avais jamais imaginé qu’on puisse trouver autant de fouets au rayon cuisine. C’est vrai que le fouet est un outil très important dans une cuisine. Personnellement, je ne pourrais pas m’en passer. Dès que je mélange ou j’émulsionne, j’ai à la main mon fouet préféré. Et oui avec ce test, je me suis rendue compte que j’utilisais toujours le même fouet. C’est drôle les habitudes que l’on prend sans s’en rendre compte. Il est donc important de bien choisir cet outil qui vous accompagnera dans toutes vos créations culinaires.

J’ai donc relevé le défi et de retour chez moi je me suis amusée avec chacun d’entre eux pour tester leur efficacité, leur qualité, leur facilité d’entretien et leur ergonomie. Tous ont été testés dans les même conditions, à savoir battre des blancs d’oeuf en neige dans un laps de temps de 2 minutes et mélanger de la pâte à gâteau. J’ai choisi de rédiger des petites fiches techniques qui reprennent ce que je pense pour chacun d’entre eux et qui je l’espère vous aideront à choisir le fouet qui vous correspond.

Mais avant d’entrer dans le détail, deux ou trois choses sont bonnes à savoir. Les fouets en métal sont adaptés à tous types d’utilisation, ils sont faciles d’entretien mais vous ne pourrez pas les utiliser avec des revêtements en téflon car ils risquent de rayer vos casseroles. Par contre, les fouets en silicone peuvent sans aucun problème être utiliser avec tous types de revêtements. Ils sont également faciles d’entretien car ils passent tous au lave-vaisselle. Toutefois, pensez à regarder sur l’étiquette si votre fouet en silicone résiste à la chaleur si vous souhaitez l’utiliser pour mélanger une sauce sur le feu.

Pour mieux voir les fouets et leur numéro, cliquez sur les photos

 

N°1 Fouet Göma – DE BUYER

Qualité:4/4
Ergonomie : 4/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 17,90€
Les + : Ce fouet est de très bonne qualité. Les branches du fouet sont solides, gage qu’il durera un certain temps. L’émulsion est très correcte. Les blancs en neige sont montés rapidement et il mélange très bien sans grumeau. C’est un fouet multi usages qu’on peut utiliser en toutes circonstances. La prise en main est agréable. Son manche est anti-dérapant et anti-bactérien. Il a un trou pour faciliter son rangement.
Les – : Son poids est un peu plus lourd que les autres fouets.

N°2 Fouet OXO 33 CM

Qualité: 3/4
Ergonomie : 2/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 10,50€
Les + : Ce fouet émulsionne très bien, les blancs en neige sont montés rapidement et il mélange très bien sans grumeau. Il est performant aussi pour les sauces. C’est un fouet multi usages de bonne qualité. Son manche est anti-dérapant. Il existe en 3 tailles différentes (23cm, 28cm et 33cm).
Les – : La forme du manche est plus conçue pour les grandes mains ce qui peut rendre sa prise en main moyennement agréable pour les petites mains.

N°3 Fouet WMF

Qualité : 3/4
Ergonomie : 3/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 12,90€
Les + : Ce fouet mélange bien sans grumeau. C’est un fouet multi usages et de bonne qualité. La prise en main est agréable.
Les – : Il est plus performant pour mélanger les pâtes à gâteau que pour monter les blancs en neige. Le manche est trop lourd par rapport au reste du fouet, impossible de le faire tenir dans un saladier sans qu’il tombe sur la table.

N°4 Fouet métal CHEVALIER DIFFUSION 30 CM

Qualité: 2,5/4
Ergonomie : 4/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 8,50€
Les + : Ce fouet est léger. Il émulsionne très bien, les blancs en neige sont montés rapidement et il mélange très bien sans grumeau. C’est un fouet multi usages. Sa prise en main est agréable. Il a un petit crochet pour faciliter son rangement.
Les – : Les branches du fouet sont de qualité moyenne.


N°5 Fouet Large Essential Blanc – BRABANTIA

Qualité:3/4
Ergonomie : 4/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 7,50€
Les + : Emulsion rapide et efficace. C’est un fouet multi usages qu’on peut utiliser en toutes circonstances. Il se range facilement grâce à sa petite taille. Bonne ergonomie, son manche est joli et design. Il a un petit crochet pour faciliter son rangement. Il est garanti 5 ans.
Les – : La qualité des branches est un peu légère.

N°6 Fouet Intensive – TEFAL

Qualité: 4/4
Ergonomie : 3/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 8,50€
Les + : Emulsion aérienne et rapide. C’est un fouet multi usages. Il se range facilement avec sa petite taille. Il a un petit crochet pour faciliter son rangement. Les branches du fouet sont de bonne qualité. Grâce à sa forme, la pâte n’accroche pas aux branches.
Les – : La prise en main n’est pas très agréable à cause du logo Téfal gravé en relief sur le manche. Ce qui peut gêner lorsqu’on l’utilise un certain temps.

N°7 Fouet Excellence – PRADEL (PREMIER PRIX)

Qualité: 1/4
Ergonomie : 2/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 2,50€
Les + : Emulsion rapide et efficace. C’est un fouet multi usages. Il se range facilement grâce à sa petite taille. Il a un petit crochet pour faciliter son rangement. Fouet très léger. Son prix est tout petit.
Les – : Le manche est un peu court, le crochet au bout du manche nous arrive au milieu de la paume de la main. Ce qui rend sa prise en main pas très agréable. Les branches du fouet sont de mauvaise qualité, elles se tordent facilement.

N°8 Fouet en silicone – MASTRAD

Qualité: 2/4
Ergonomie : 2/4
Entretien : entretien moyen, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 11,90€
Les + : Fouet en silicone qui est donc utilisable avec les revêtements anti-adhésif en téflon. Son manche est anti-dérapant. Une branche plus petite que les autres sert de crochet pour faire tenir le fouet à votre saladier, ce qui est très pratique. Sa forme permet de bien racler le fond du saladier lorsqu’on mélange une pâte épaisse. Le silicone résiste jusqu’à une chaleur de 300°.
Les – : Il n’est pas multi usages, il est plutôt à utiliser pour fouetter les sauces et les pâtes à gâteaux. L’entretien en lavage à la main est moyen car la pâte a tendance à rester collée sur le silicone.

N°9 Fouet Profil Nylon– BRABANTIA

Qualité: 2/4
Ergonomie : 3/4
Entretien : entretien moyen, compatible avec le lave-vaisselle
Prix 7,50€
Les + : Fouet en nylon qui est donc utilisable avec les revêtements anti-adhésif en téflon. Fouet facile à ranger grâce à sa petite taille. Il est garanti 5 ans. Son ergonomie est bonne.
Les – : Il n’est pas multi usages, il est à utiliser pour fouetter les sauces et les pâtes à gâteaux. Les branches du fouet sont soudées les unes aux autres ce qui peut rendre son entretien difficile car les pâtes épaisses restent collées.

N°10 Fouet spatule – CUISIPRO

Qualité: 4/4
Ergonomie : 3/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 15,90€
Les + : Fouet en silicone qui est donc utilisable avec les revêtements anti-adhésif en téflon. Il émulsionne très bien, les blancs en neige sont montés rapidement et il mélange très bien sans grumeau. Il est performant aussi pour les sauces. C’est un fouet multi usages de bonne qualité garanti 25 ans. Le silicone résiste jusqu’à une chaleur de 300°. Le système « spatule » permet de bien racler le fond du saladier lorsqu’on mélange une pâte épaisse. Il est léger.
Les – : Le manche est un peu court ce qui peut être désagréable pour les grandes mains. Le prix est assez élevé.

N°11 Fouet torsade – CUISIPRO

Qualité: 4/4
Ergonomie : 3/4
Entretien : entretien moyen, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 18,90€
Les + : Fouet en silicone qui est donc utilisable avec les revêtements anti-adhésif en téflon. Il émulsionne très bien, les blancs en neige sont montés rapidement et il mélange très bien sans grumeau grâce à son système « torsade ». Il est performant aussi pour les sauces. C’est un fouet multi usages de bonne qualité garanti 25 ans. Le silicone résiste jusqu’à une chaleur de 300°. Il est léger.
Les – : Le manche est un peu court ce qui peut être désagréable pour les grandes mains. Le prix est assez élevé. L’entretien en lavage à la main est assez difficile car la pâte a tendance à rester collée aux torsades.

N°12 Fouet plat – CUISIPRO

Qualité: 4/4
Ergonomie : 3/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 10,90€
Les + : Fouet en silicone qui est donc utilisable avec les revêtements anti-adhésif en téflon. Il émulsionne très bien, les blancs en neige sont montés rapidement et il mélange très bien sans grumeau. Il est performant aussi pour les sauces. C’est un fouet multi usages de bonne qualité garanti 25 ans. Le silicone résiste jusqu’à une chaleur de 300°. Il est léger et la pâte ne colle pas aux branches. Grâce à sa forme, on peut facilement racler le fond du saladier même avec une pâte épaisse.
Les – : Le manche est un peu court ce qui peut être désagréable pour les grandes mains.

 

N°13 Fouet éclair – WMF

Qualité: 4/4
Ergonomie : 4/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 29,50€
Les + : Emulsion très rapide et très efficace grâce à son système de boule au bout de chaque branche. Les blancs en neige sont montés rapidement. Il mélange très bien tous types de pâtes sans grumeau. C’est un fouet multi usages qu’on peut utiliser en toutes circonstances. La pâte ne reste pas collée aux branches. Sa prise en main est agréable et il est léger.
Les – : Le prix est assez élevé. Il peut être bruyant lorsqu’on l’utilise avec un saladier en métal.

N°14 Fouet avec boules – CHEVALIER DIFFUSION

Qualité: 3/4
Ergonomie : 3/4
Entretien : entretien difficile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 6,90€
Les + : Il a un look amusant avec ses petites boules. L’émulsion est très aérienne et rapide grâce à son système de boules de différentes tailles. Sa prise en main est agréable et il est léger.
Les – : Il vaut mieux éviter de l’utiliser avec des pâtes à gâteaux surtout si elles sont épaisses. Car ensuite il est difficile à nettoyer car la pâte reste coincée dans les boules. Attention aux éclaboussures lorsqu’on l’utilise ! Les boules ont tendance à propulser la pâte ou les blancs d’oeufs un peu partout. Fouet bruyant lors de son utilisation.

N°15 Fouet Magic Whisk – KITCHEN CRAFT

Qualité: 4/4
Ergonomie : 4/4
Entretien : entretien difficile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 5,90€
Les + : Emulsion rapide et efficace. Sa prise en main est agréable et il est très léger. Grâce à sa petite taille, il se glisse partout et se range très facilement. Il est garanti 5 ans. Le silicone résiste jusqu’à une chaleur de 260°. Son prix est raisonnable.
Les – : Nettoyage difficile car les aliments se coincent entre les torsades en silicone. Fouet non multi usages, à utiliser pour battre des œufs, émulsionner une vinaigrette ou une sauce.

N°16 Mini Fouet

Qualité: 4/4
Ergonomie : 4/4
Entretien : entretien facile, compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 1,90€
Les + : Si petit et si léger qu’il se glisse partout et se range très facilement.
Les – : Ce fouet n’est pas multi usages, il est réservé à l’émulsion des vinaigrettes.

N°17 Batteur à œufs manuel Rotary Whisk – MASTERCLASS KITCHEN CRAFT

Qualité: 4/4
Ergonomie : 4/4
Entretien : entretien difficile, non compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 12,90€
Les + : Produit de très bonne qualité, il est garanti 5 ans. Son système tourne dans les deux sens, il est donc utilisable par les droitiers et les gauchers. L’émulsion est assez aérienne. Il est aussi efficace pour mélanger des pâtes liquides sans grumeaux. Son look rétro est joli.
Les – : Ustensile à utiliser seulement pour battre des œufs ou des pâtes liquides, monter des blancs d’oeufs en neige. Lorsque les pâtes sont épaisses, le système se bloque. L’entretien n’est pas facile car le batteur ne passe pas au lave-vaisselle et la pâte a tendance à coller aux branches.

N°18 Batteur à œufs manuel sans marque

Qualité: 1/4
Ergonomie : 2/4
Entretien : entretien difficile, non compatible avec le lave-vaisselle
Prix : 13,50€
Les + : L’émulsion est assez aérienne. Il est aussi efficace pour mélanger des pâtes liquides sans grumeaux. Son look rétro est joli.
Les – : Ustensile à utiliser seulement pour battre des œufs ou des pâtes liquides, monter des blancs d’oeufs en neige. Lorsque les pâtes sont épaisses, le système se bloque. L’entretien n’est pas facile car le batteur ne passe pas au lave-vaisselle et la pâte a tendance à coller aux branches. Le système se grippe facilement ce qui rend son utilisation difficile. On ne peut le tourner que dans un sens.

Et pour finir, mes coups de cœur …
Tout d’abord mon préféré, le fouet Göma DE BUYER (n°1) pour sa très bonne qualité. Il s’adapte à toutes les utilisations et il va sans doute devenir mon prochain fouet fétiche…
Ensuite, il y’a le fouet éclair WMF (n°13) pour son efficacité à toute épreuve et sa facilité d’utilisation. Le seul bémol reste son prix mais comme c’est un ustensile de bonne qualité son achat n’est pas déraisonnable.
Et en troisième place, il y’a le fouet avec le manche blanc BRABANTIA (n°5) pour son joli look, sa petite taille qui le rend facile à ranger et son efficacité.

 A vous de jouer maintenant !

Le blog Zodio c’est ici


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12 Commentaires + Ajouter un commentaire

  • Youah…..ton test est super clair, très facile niveau compréhension…surtout avec 18 fouets, on pouvait très vite sans mêler les pinceaux…euh fouets !!!
    J’était très curieuse des conclusions pour les N° 13, 14, 17 et 18…j’ai un peu l’impression de jouer au loto, là !!!

    • Merci Elodie, ça m’a pris pas mal de temps tout ça. J’aime beaucoup le fouet éclair (N°13). Il est même dans mes favoris. Ce que je lui reproche c’est tout de même son prix. J’ai été déçue par les fouets manuels. Je pensais que c’était plus efficace que ça.
      J’ai hâte de lire ton test.Tu es devenue la reine des crèmes brûlées ?

  • il te manque le fouet plat de chez tupperware, le meilleurs à mon sens lol

  • J’allais répondre comme Cojocano : le fouet plat Tupp : un bonheur…
    J’ai jeté tous mes autres fouets ronds, qui faisaient des boules à l’intérieur de leurs branches avec mes pâtes à cookies !!!…!!!
    SUPERBE test superbement réalisé !
    cela va faire un bel apport dans ton panier de la mariée !..!!!

    • Si j’ai bien compris les filles, j’ai un 19ème fouet à tester… Personnellement, je n’aime pas les fouets en silicone ou plastique. Je trouve qu’ils mélangent mal mais comme je n’ai pas testé celui de Tup je ne peux pas juger.

  • Alors là, je reste béate ! Réussir à faire une analyse aussi complète et concise à la fois avec 18 fouets, c’est un véritable tour de force, bravo !

  • Quelle leçon tu nous donne là! A chaque recette son fouet! Bises et à très vite.

  • Très très bel article! Je ne sais pas si le mien sera aussi clair et précis. J’ai encore une spatule et un pinceau à tester. j’espère finir ça ce week end. Bonne journée. Bisous.

    • Bon courage Cécile pour finir ton test, j’ai hâte de le lire

  • De Buyer !!! Même pour les fouets ils sont les meilleurs !!!
    En tout cas, bravo pour le test qui ne devait pas être le plus reposant pour les bras !!!

    • Je dois avouer que ça m’a musclé les bras… :-) Je suis bien d’accord, les produits De Buyer sont vraiment tops (je précise que je n’ai pas de partenariat avec eux, je le pense vraiment…)

  • tu fais preuve d’un beau courage pour avoir testé autant de fouets !
    Mais c’est vrai je me rends compte aussi que j’utilise toujours le même et c’est à cause de l’ergonomie de son manche très bien adapté à ma main

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