Cake pops au bacon

14 juin 2014 par     16 commentaires    Catégories : Apéritifs, Cakes et muffins salés, Non classé, Salé

Le mois dernier, nous fêtions également les 5 ans de mon blog et aujourd’hui je publie la 200ème recette. Que de chemin parcouru !

 

Je me suis amusée à regarder les premières recettes et les premières photos.  Au cours de ces 5 années, j’ai le sentiment que Marc (mon amour de photographe) et moi avons évolué et appris beaucoup de choses. Je suis contente d’avoir un jour osé créer ce blog et d’avoir entraîné mon mari avec moi dans cette aventure. Sans lui, ce blog n’existerait pas. Je le remercie infiniment pour toutes les jolies photos qui illustrent ce blog et pour m’aider à me dépatouiller avec WordPress.

 

 

Ces 5 années d’existence dans l’immense blogosphère culinaire, c’est aussi à vous que je le dois mes chers petits lecteurs qui êtes au fil du temps de plus en plus nombreux. Vous aussi, je vous remercie infiniment de vos visites et de vos petits mots qui me font toujours plaisir.

 

Alors 5 ans de blog, ça mérite bien de se faire plaisir avec un petit cake pop salé, et gourmand bien sûr ! C’est une version au bacon et à l’emmental que je vous propose. Un petit apéro sympa et rigolo qui fera toujours son petit effet auprès de vos invités.

 

  • Préparation : 40 minutes –  Cuisson : 45 minutes - Repos : 2 heures 
  • Niveau de difficulté : facile
  • Possibilité de congeler les cake pops sans l’enrobage
  • Matériel : mixer, bâtonnets de sucette ou mini-brochettes ou cure-dents

 

Ingrédients pour 20 à 30 cake pops (selon leur taille) :

Ingrédients pour le cake au bacon et emmental :

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 150g d’emmental
  • 75g de dés de bacon
  • Sel et poivre

 

Ingrédients pour la crème et l’enrobage :

  • 100g + 120g de fromage frais (type St Moret ou Philadelphia)
  • Paprika fumé ou paprika doux

 

Préparer le cake :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter les oeufs et mélanger vivement.
Ajouter le lait et l’huile, mélanger.
Ajouter l’emmental et le bacon, mélanger.
Saler et poivrer à votre convenance (attention, le bacon et le fromage sont déjà salés).
Beurrer et fariner votre moule si il n’est pas en silicone. Verser la pâte et cuire 45 minutes environ.
Tester la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Poursuivre la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
Laisser refroidir le cake.

 

Préparer les cake-pops :
Une fois refroidi, couper le cake en morceaux avant de les passer au mixer pour les réduire en miettes.
Ajouter 100g de fromage frais aux miettes de cake et mélanger.
Prélever un peu de pâte et former une boule (en pressant la pâte entre vos mains et en la roulant entre vos mains). 
Planter les bâtonnets de sucette (ou mini-brochettes ou cure-dents) dans les boules.
Mettre les cake pops au réfrigérateur pendant 2 heures.
Assouplir le reste de fromage frais en le fouettant avant de le mettre dans une poche à douille avec une douille cannelée.
Placer un peu de fromage frais sur le dessus des cake-pops puis les saupoudrer de paprika.
(Si vous n’avez pas de poche à douille, répartir le fromage à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère).
Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.

Variantes : remplacer le bacon par du jambon, l’emmental par du comté ou du parmesan et le paprika par du piment d’espelette ou autre épice de votre choix

 

Recette cuisinée par Virginie et photographiée par Marc

 

 

 


Recommandez moi :

16 Commentaires + Ajouter un commentaire

  • Bon anniversaire à ton blog, régale nous encore longtemps !!
    56oceane

    • Merci Océane. Nous allons faire en sorte que ce petit blog poursuive sa route encore longtemps…

  • Bon anniversaire pour les 5 ans de ton blog.
    Tu nous régales avec cette recette de cakes pop salés. A tester de toute urgence.
    Bises

    • Merci ! :-)

  • ça c’est original comme apréro!!!

    • Oui un petit apéro sympa, rigolo et original !

  • Etonnant cette recette, le visuel est superbe et ça donne vraiment envie de tester
    Bises

    • Oui c’est vrai que ça surprend les invités quand les cake pops arrivent. Ca fait toujours de l’effet :-)

  • Très sympa, ça fait un chouette apéritif !
    Bisous, bonne fin de journée !

    • Merci Mely. Bonne soirée à toi aussi, bisous et bonne soirée

  • Coucou. Super recette pour surprendre ses amis lors d’un apéro. Et bravo pour ton blog et ta 200ème recettes. J’espère que j’y arriverai également ;)

    • Coucou Céline. C’est tout simple à réaliser, vraiment. Et puis on peut même y mettre qqs courgettes … ;-)

  • Bon 5 ans à ce joli blog.

    • Merci Mijo

  • très chic pour l’apéro j’aime beaucoup ! :-) merci

    • C’est parfait pour un apéro chic et tendance :-)

N'hesitez pas à laisser un commentaire

XHTML: Vous pouvez utiliser ces tags HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>