Yaourt glacé à la nectarine et à la framboise

6 Juil 2014 par     Aucun commentaire    Catégories : Divers sucré, Fruits, Sucré

On range les cartables et les cahiers pour deux mois, les vacances sont enfin arrivées (enfin pour les enfants…) Et qu’est-ce qu’on adore manger pendant les vacances d’été surtout quand il fait chaud ??? Une glace bien sûr !

 


Mais tout le monde n’a pas de sorbetière et encore moins de turbine à glaces à la maison. Pas de panique, il suffit d’un yaourt, de quelques fruits surgelés et d’un mixeur pour se régaler, le tout en 5 minutes chrono. Et cerise sur le gâteau, cette petite glace est saine et fera manger des fruits aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte.


J’ai utilisé des moules à bâtonnets en silicone mais ça fonctionne aussi très bien avec des moules à muffins en silicone dans lesquels vous plantez un bâton ou pas car on peut aussi manger la glace dans une assiette. Et si vous êtes pressés, vous pouvez même déguster votre glace dans une coupelle dès sa sortie du mixeur. Vous obtiendrez alors la consistance d’une glace italienne.

  • Préparation : 5 minutes – Congélation : 2 heures + 2 heures
  • Niveau de difficulté :  très facile
  • Matériel : mixeur, moule à bâtonnets en silicone ou moules à muffins en silicone

 

Ingrédients pour 4 bâtonnets ou 2 coupelles :

 

  • 2 nectarines
  • 1 petite poignée de framboises
  • 1 pot de yaourt grec ou autre pot de yaourt nature de votre choix
  • 4 càs de sucre glace

 

Peler les nectarines et les couper en dés.
Recouvrir une assiette de film plastique et y déposer les fruits
Congeler les fruits 2 heures minimum avant de faire la glace (les fruits doivent être bien congelés pour que la glace se fasse).
Mettre dans le bol du mixeur, le yaourt et les nectarines. Mixer.
Ajouter le sucre glace et mixer jusqu’à ne plus avoir de morceaux de fruits et que la glace prenne (vous devez obtenir la consistance d’une glace italienne).
Ajouter les framboises et mixer par petites pulsations pour garder des petits morceaux de framboises.
Déguster immédiatement dans des coupelles ou verser dans les moules en silicone et congeler 2 heures minimum.
Démouler et déguster aussitôt.

 

Astuce : pour gagner du temps, utiliser des fruits surgelés du commerce

 

Variante : remplacer les nectarines et les framboises par les fruits de votre choix

 

Recette cuisinée par Virginie et photographiée par Marc

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